ヤーコン

健康野菜のヤーコンはオリゴ糖がいっぱい。血糖値を下げ整腸作用もある。葉は乾燥してお茶になる。
干し芋としても作る。ヤーコンの料理を作るときは甘味料は一切いらない。傷みやすいので1本ずつ新聞紙
でくるむのがちょっと面倒だが、血糖値の高い私は毎年かかさず作っている。ただ苗が一株298円もするので自分で苗をつくるのだが、その年によって上手く出来ないこともある。来春はどうかなあ・・・10株は作りたい
b0273864_22121619.jpg
[PR]

by isihana | 2012-12-10 22:36